LOULOU

Sous son bonnet à pompon, Loulou a mijoté toute une carte de saveurs et de moments délicieux, rassemblant le meilleur de la cuisine italienne de montagne. Des plats emblématiques des régions du Piémont et de la Lombardie côtoient les "grands classiques" de Loulou.

LE 1947 A CHEVAL BLANC

Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.

Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison.
Le décor voluptueux et enveloppant de Sybille de Margerie ouvre la cuisine sur la salle intimiste du restaurant - invitant les convives à prendre part à la partition qui se joue en coulisses. Epuré, contemporain, majestueux, un tableau rare se compose plat après plat pour émerveiller les sens.

LE CHABICHOU

Pour Stéphane Buron, « la simplicité est un art de perfection ».
Par cette quête quotidienne, le Chef doublement étoilé retrouve la quintessence du produit ; il en révèle, puis en magnifie les saveurs originelles à travers des recettes épurées. 
Redécouvrez l’essentiel dans son restaurant gastronomique Le Chabichou.
« Il n’y a pas de bonne cuisine sans de bons produits », telle la conviction du Chef qui tout au long de l’année va chercher le meilleur produit le plus près possible, auprès de producteurs partenaires passionnés comme lui.
Au fil des saisons, il compose alors une carte d’émotions et de souvenirs. 

BAUMANIERE 1850

Accompagné de sa fidèle brigade, le chef Thomas Prod'homme délivre une cuisine gourmande, lisible et ludique dans les différents restaurants de l’hôtel. Il met en valeur des produits d’ici et d’ailleurs, tout en respectant la saisonnalité.

Une salle élégante, des fauteuils confortables, un état d’esprit… Le restaurant Baumanière 1850, une étoile au Guide Michelin, offre la promesse d’un repas d’exception. Sous l’œil sourcilleux de Jean-André Charial, propriétaire de L’Oustau de Baumanière, Thomas réalise une carte en accord avec sa personnalité, en mettant en valeur des produits simple de la région.

LA TABLE DES AIRELLES

Orchestrée par le Chef Adrien Trouilloud, La Table des Airelles vous offre un pur moment de gourmandise dans un cadre chaleureux et raffiné. Un restaurant de cuisine française unique, où la gastronomie est sublimée par des produits bio sélectionnés avec soin. Laissez-vous transporter par un tour du monde savoureux afin de vivre une expérience culinaire comme nulle part ailleurs.

Ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, la Table des Airelles vous accueille autour de recettes traditionnelles françaises ou venues d’ailleurs. Commencez votre journée de la plus belle manière qui soit en prenant votre petit-déjeuner autour de succulentes pâtisseries et viennoiseries, faites par le tourier de la Maison. Vous y trouverez aussi un généreux buffet salé et des fruits de saison accompagnés de vos boissons chaudes préférées pour un délicieux réveil au rythme des flocons. 

LE SIDONIE

Le Sidonie fait partie de l’histoire de Courchevel. C'est Marion Camus, première propriétaire du chalet qui elle-même choisit de baptiser sa maison le Chabichou, en référence au nom d'un personnage de l’opéra Sidonie Panache.
Le restaurant est aujourd’hui un lieu reconnu de la station de ski.
En hiver, tout le monde aime se retrouver dans l’atmosphère cosy à la fois contemporaine et authentique du Sidonie à Courchevel 1850. Le restaurant bistronomique offre un cadre aussi chaleureux que soigné dans lequel couples, amis et familles se sentent bien, profitent de la nouveauté du lieu et savent qu’ils vont partager un moment convivial et gourmand, en toute quiétude.
Au gré de vos envies, vous vous installez autour d’une table, d’un mange-debout ou dans de confortables fauteuils.